【2015年1月】
長岡駅東口に「もつ焼き」のお店が出来たと知り、オープンしてすぐに行きました。
当時は期待が大きすぎたせいか少々ガッカリした記憶がありますが、
あれから数年して、今ではちょい飲みでよく訪れています。
こちらのお店では串ではなく皿で出てくるので、仲間でつつくのに丁度いい。
串から外して食べることに苦言を呈するお店もあるそうですが、
子供たちも連れて行ってシェアしたいと考える父親からすると、ちょっと信じられない。
モツは臭みがなく、しっかりと煮込まれていて、とても柔らかい。
煮込みと言うより、煮込んだモツが鰹出汁の効いたスッキリとした汁に浸かっている感じ。
白ネギと合わせてサッパリと頂く、初めて食べるもつ煮込みでした。
【店舗情報】
● 公式インスタグラム 「もつ焼 多しろ」
ＣＯＭＭＥＮＴ