【2021年10月】
安田のサントピアワールドへ行った帰り、こちらのお店に立ち寄りました。
富山名物「富山ブラック」が食べられる五泉の人気ラーメン店、中田製作所。
店主さんは富山出身の方とのこと。
富山の知人から「美味しいから、富山ブラック食べに来て」とは言われていたのですが、
まさか「初富山ブラック」を五泉で実現できるとは思わなんだ。
ごはんがおかずになるという「しょっぱ旨い」スープが楽しみ。
オシャレな外観はどことなく地元の「ミヤウチショウガカレー研究所」を思わせるかも。
名前も何か似てるし。
店内も嫌味のないオシャレさで、女性スタッフさんの「柔らかい接客」が居心地の良さを感じさせてくれました。
らーめん（コショウぬき） 730円
子ども達はそろってこちらを注文。
予想を超える真っ黒さに、ママは「え？これ、体に悪いんじゃ…」と絶句。
「しょっぱすぎる場合は割り用スープをどうぞ」ということだったので、
ママはすぐさま頼もうとしていましたが、
私が「とりあえず食べてから判断しようよ」と制止。
子ども達の前にまず私がスープをすすってみます。
しょっぱい、というより濃い。
トゲトゲとしたしょっぱさではなく、むしろ丸みがあって、その中にダシの強い旨みを感じる。
しょっぱいのが苦手な私ですが、これはかなり美味いと思う。
子ども達も食べ始めると、
小食のハズの姉ユウは一気に麺を食べ終え、妹フウにいたってはママに止められるまでスープを飲み続けていました。
お子様なので粗挽きコショウを別皿にしてもらいましたが、
その香りがかなり良かったようで、ちょんちょんと指につけて舐めていました。
背脂ブラック 750円
我々夫婦はこちらを注文。
子ども達の「らーめん」に比べると麺が太く、そして固めの茹で加減。
スープの旨みを吸って、しっかり美味い。
「らーめん」も美味しかったけど、背脂好きとしては、やはり背脂の旨みとコクがプラスされたこちらの方が好き。
嬉しかったのがネギの量の多さ。
シャキシャキとした歯応えなのに、辛味が全然なく、ネギの旨みだけが味わえる。
麺にもモチロンよく合いますが、
これを十分スープに浸してチャーシューと一緒にライスの上に乗せると、これでお金取れるんじゃないかと思うほどの絶品メニューに。
５０円のライスを２つ注文していましたが、ほぼ子ども達に食べられてしまいました。
もう少し多めのライスを頼めば良かった。
「だらイス」という、やり過ぎ感全開のライスもあったようなので、今度はそれを頼んでシェアしようかな。
スープを飲みすぎてママに怒られているフウの前で、
「これが大人の特権だ」と言わんばかりにスープを飲み干してやりました。
でも私も怒られました。
長岡から足を運ぶだけの価値がある美味しいラーメン屋さんでした。
【店舗情報】
● Googleマップ「中田製作所」
ＣＯＭＭＥＮＴ