【2026年6月 13時】
国道８号沿い、新組と中之島の間あたりにあるラーメン店。
「お店があるなぁ～」程度に存在は認識していましたが、これまであまり興味も惹かれず素通りしてきました。
今回、YouTubeのショート動画でこちらのお店の紹介を目にしたママのリクエストで、初めての訪店となりました。
ご主人は燕の杭州飯店で修業をされたそうで、燕背脂の美味しそうなラーメンだったとのこと。
時間は平日の１３時。
お客さんは私たち夫婦と単独男性客のみでした。
麺は太麺・細麺（「ふつう」だったかな？）から、脂は大・中・小から選ぶことができます。
メニュー表と一緒にびっしりと文字が書かれた「注意書き」が置いてあり、一瞬、面倒くさそうなお店なのかなと身構えましたが、
内容を読んで思わずクスリ（笑)としてしまいました。
接客については口コミに色々書かれていましたが、かなり気を遣われている印象でした。
めちゃまぜそば 1,000円 ＋ ちゃーしゅー丼セット 300円
「醤油ベースのタレに炙りチャーシュー、シャキッと水菜、鰹節、岩海苔、揚げ玉、背脂をトッピング、めちゃめちゃに混ぜてお召し上がりください」とのこと。
味は濃いめ。
しょっぱいのは苦手だけど、そんな私でも「美味しい」と感じられる範囲内。
岩ノリがいいアクセントになっていました。
食べ終わる頃に揚げ玉の存在感。
ちゃーしゅー丼をセットで注文しましたが、ライスで追い飯投下しても美味しそうだったな。
ちゃーしゅー丼のちゃーしゅーは「超絶柔らかい」というわけではありませんでしたが、ゴロっと存在感のある大きさで、ほど良い柔らかさの満足できる一品でした。
ジャンキー感のあるまぜそばですが、個人的には麺はもっと太くてもいい。
ボリュームも「まぁまぁ」というくらいなので、100円～200円値上げしても、もっとボリューミーでガツンとくる一杯にすれば、ヤミツキになる人が続出する気がします。
山盛りもやしラーメン 1,100円
ママがYouTubeで気になっていたメニュー。
麺の太さは「太麺」で、脂は「中」をチョイス。
二郎系の大盛りもやしをイメージしていたら、野菜炒め系のもやしでした。
それも食堂の野菜炒めというより、飲み屋街の小さな焼き肉屋で食べるような、焼肉のタレを感じる野菜炒め。
ママとしては「今、食べたい！」というものとイメージが違ったため、少しマイナスの印象になったみたい。
私としては「あり」だと思いましたが、野菜の主役感が強く、麺の存在感がかすんでしまっていたのが少しだけ残念だったかも。
でも好きな味ではあったんですけどね。
これは基本の「三昇らーめん」も食べてみないと。
「らーめん三昇」の所在地、営業時間、口コミはこちらでチェック
ＣＯＭＭＥＮＴ