小千谷 手打ち麺処 暁天
2016年6月3日
エリア： そのほか ジャンル： ラーメン
※お店の情報やメニューの料金は訪問時のものです。
お品書き
オープンしたばかりの頃に来て以来、２度目の訪店。
当時は勝龍２号店だと思って訪れたのですが、穏やかな声で「いらっしゃいませ」と迎えられ、お店の落ち着いた雰囲気にビックリした記憶があります。
ラーメンもどことなく上品な感じで、女性や年配層をターゲットに勝龍とは違う路線で行くんだろうなと思っていました。
が、
久しぶりに来てみると、威勢の良い掛け声で迎えられ、すっかり勝龍化していました…
味噌チャーシュー
2016.06.03
ママ注文。
味は濃いめなんだけど、なんとなくボンヤリした感じとの事。
「上品といえば上品なんだろうけど…」と言いながら、ふんだんに酢をかけまくっていました。
肉つけ麺
2016.06.03
個人的に麺自体の美味さは勝龍が一番だと思っています。
モチモチとしてながらコシのある手打ち麺で、何よりも香りがいい。
こちらも基本的に同じような麺だと感じましたが、気のせいか、麺が柔らかく香りも弱いような気がしました。
あと、勝龍でもごくまれにある事なんですけど、水がよく切れてなかったのが残念。
食べ応えがあってボリュームには大満足でしたが、1,000円超えという価格を考えるとコスパはそこまでじゃないかな…
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