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醤丸 長岡喜多町店

2019年7月10日
エリア： 喜多町・希望ヶ丘　　ジャンル： ラーメン
つけ麺, 遅くまで営業

※お店の情報やメニューの料金は訪問時のものです。　

お品書き

柏崎に勤めていた頃に好きでよく通っていた醤丸。
柏崎のお店はけっこう繁盛していたのに、こちらの長岡店はどういうわけだか日曜の昼間でも駐車場がガラガラ。
正直、こちらのお店も美味しいと思う。
パッと見は輩っぽい店主さんも、物腰柔らかく、接客もとても丁寧。
何で人が入らないんだろうと不思議に思いますが、長年潰れずに営業しているということは、やっぱり根強いファンがいるのかな。
もしくは夜遅くから繁盛しているとか？
 

背脂つけ麺

2019.07.10

大盛り無料で880円。
以前食べた「豚骨ベース」が若干獣臭かったので、今回は「鶏ガラベース」を選択。
スープは魚粉がまとわりつく濃厚スープ。
麺は太麺、硬めでコシが強く、ツルツルとしていて歯応えがある。
特段、風味とかは感じないのですが、スープをよく引っ張り上げてくれます。
スープと麺の相性、麺の食感、それぞれやっぱり美味しいと再確認しました。