我が家の食卓のヒーローもやし。
子どもたちが大好きなラーメンスープをかけたら１ｋｇの量でもペロッと瞬殺です。
調理方法、ものすごく簡単。
【材料】
| もやし | １ｋｇ |
| 好みのラーメンのスープ | １袋 |
【つくりかた】
もやしの袋の上部にハサミで切り込みを入れます。
袋全体が均一の厚さになるようならしてから、６００Ｗのレンジで７分、ひっくり返してもう７分チンします。
合計１４分。（レンジの機種によっては加熱時間の調節が必要かも）
ちなみに、１袋２００ｇのもやしは、袋の上部に切り込みを入れ、６００Ｗで３分だけ。
ひっくり返す必要もありません。
レンジから取り出すときは、蒸気で火傷しないように注意。
すぐに食べる場合は水にさらしてから冷水で冷やします。
急ぎでない場合は粗熱が取れてから、袋のまま絞って水気を取り、冷蔵庫に保管します。
こうすることで、１週間ほど日持ちするそうです。
我が家では冷蔵庫で常備し、必要なときにナムルにしたり、和え物にしたりして食卓に出てきます。
でも一番お手軽で人気なのがこちら。
スーパーのラーメンコーナーに売っている別売りスープ。
色んな味を楽しめて、子どもたちも「今日何の味？待って、当ててみせるから！」とワクワクしながら食べてます。
手で強く握って水気をしっかり切ってから、スープを薄めずにそのままかけてよく混ぜます。
よ～く冷やして水気を切ると、シャキシャキ食感がたまらないもやしになります。
山盛りでも本当に一瞬でなくなってしまう。
ラーメン感が強いので、好みで生姜やにんにくチューブをプラスしたり、
チャーシューやメンマをトッピングすることもあります。
ラーメン風味ということで今は二郎系の味付けにも興味がありますが、あれは温かいからこそなのかな。
暑さが和らいだら試してみるかも。
今の季節は冷たいシャキシャキもやしがやめられません。
ＣＯＭＭＥＮＴ