【2017年3月】（投稿時の所在地は大島本町）
雪も少なくなってきた春先、久々に自転車で辺りを走り回っていた時に見慣れぬお店を発見。
長生橋周辺、大島の住宅街にありました。
いつから営業しているんだろう、全然気づかなかった。
ちょうど開店時間だったので、とりあえずそのまま突撃してきました。
味玉豚しお 830円
最近流行りのクリーミーなスープ。
提供直前にブレンダーでスープを泡立てるそうです。
カプチーノのようなフワフワの泡ですが、スープ自体は以前別のお店で食べた「ポタージュ系」ではなく、思ったよりもサラっとしている。
それでいて豚骨のコクがあって、すっきりしているのにまろやかさも感じられる不思議な味わい。
今までに食べたことのない、もう一度食べてみたくなるようなラーメンでした。
豚骨ってクセっていうか、食べなれてないと「臭み」を感じたりすることもあるけど、こちらはそういうのが全くなく、ただただ上品でなめらか。
店名の【ジョウモン】は博多弁で「上等な」「べっぴんさん」という意味だそうで、
その名の通り、盛り付けも美しく、女性一人でも入りやすい清潔感のあるお店。
絶対、デートとかで連れていってあげても喜ばれそう。
ちなみに、開店一発目だからなのか券売機の調子が悪く、女性店員さんから直接食券を購入しました。
「すみません」と謝りながらはにかむ笑顔が、まるで天使に見えてしまうような【ジョウモン】でした。
【店舗情報】
● Googleマップ（移転後） 新潟県長岡市笹崎１丁目３−１
ＣＯＭＭＥＮＴ