【2022年2月】
北九州出身のご主人が開いた、北九州のちゃんぽんが食べられる新潟県唯一のお店。
長崎のちゃんぽんをルーツに持ちながら、独自の進化を遂げたのが北九州のちゃんぽんとのこと。
細くてコシのある蒸し麺、炒めた野菜、その上にのる唐揚げやチキンカツが特徴。
北九州のチャンポン 920円
チキンカツ２個のせ。
スープは塩味がいい塩梅で、何も知らずに食べたら野菜タンメンだなという感じ。
溶き卵が入っていてまろやかではあるけど、思っていたよりもあっさりした味わい。
一緒に同じものを食べたママの印象は、
野菜の甘みがものすごくて、食べ終わった後も口の中が甘いと言っていました。
私は甘みはそれほど強く感じず、塩味がずっと残っていました…
チキンカツはどっさり盛られたキャベツの上に鎮座しているので、汁につからずサクサクのまま。
味の染みた衣、柔らかいお肉、これはかなり美味い。
ご飯が欲しくなります。
汁に浸してみても、あっさりスープに少し力強さが加わって、プチ味変が楽しめて良かった。
野菜はキャベツのほか、玉ねぎ、人参、もやし。
野菜だけで３００gあるそう。
野菜不足の私にはありがたいですが、それにしてもキャベツ多すぎ。
麺に辿り着くころには、キャベツの食べ過ぎでアゴが疲れてしまいました…
麺は真っ黄色の中太ストレート麺。
コシがあるというか、歯応えがあるというか、なんというかガッシリした食べ応えのある麺。
野菜だけでもすごい量だったので、全部完食したらかなりお腹いっぱいになりました。
私たちのあとから来たお客さんのほとんどが「カツなしチャンポン」を注文していたので、もし次来るならそちらで良いかも。
見た目以上にボリュームのある一杯でした。
【店舗情報】
● Googleマップ 新潟県長岡市笹崎１丁目3−１
ＣＯＭＭＥＮＴ