【2016年7月】
以前、うどん屋こびきの里があった場所にラーメン屋さんが出来ていました。
試しにと入店してみましたが、
うどん屋さんの店舗レイアウトそのまま、入口からのエントランスがとても長く、
仕切りで店内の様子が見えない真っ直ぐの通路を歩いていると、このままどこに行くんだろうと不思議な感じになりました。
通路の先で女性スタッフさんが出迎えてくれて、そのまま席に案内。
こちらのスタッフさん、接客がとても丁寧で、思わずどこかのレストランに来てしまったのかと勘違いしてしまうほど。
エントランスから接客、落ち着いた雰囲気の店内と、ふつうにラーメンを食べに来ただけなのに、無意味に背筋を伸ばして神妙な面持ちで着席してしまいました。
初夏五色まぜそば 890円
期間限定という言葉に惹かれて注文。
インパクト大のかき揚げを中心にして、シラス、桜エビ、三つ葉、きざみのりの色彩豊かな5種類の具材がその周りを取り囲みます。
そして、塩っ気の強い塩ダレスープ。
ちょっとしょっぱいかなとも思いましたが、シラスと桜エビとも相性が良い。
それが麺と絡んで、なかなかの美味しさ。
麺の方はというと、少し芯を感じるような硬めに茹でられた中太のストレート麺。
ふだん好んで食べているのはモチモチとした太麺なので、最初は食べなれない食感に戸惑いましたが、
だんだんとそれが新鮮さへと変わり、最後まで飽きずにいただく事ができました。
そして最後にサービスで追加できる専用の追い飯を丼に投入し、
三つ葉とのりと一緒に掻き込めばもう完全にお茶漬けの味わい。
塩ダレに浸ってふやけたかき揚げもいいアクセントとなり、最初から最後まで異なる美味しさを堪能できました。
ちなみに、「初夏」という言葉で勝手に冷たいラーメンを想像していましたが、けっこうなアツアツのラーメンでした。
辛味噌らぁ麺 780円
こちらは別の日に来た時にママがいただいた辛味噌らぁ麺。
「武者気といえば辛味噌！」というほどの看板メニューらしい。
辛味噌を溶かしながら味の変化を楽しむタイプで、あっさり軽めの味から、どんどん刺激的でキレのある味わいになっていったそうです。
トロトロのチャーシューが美味しかったと喜んでました。
つけ麺 大盛り 780円
魚系の旨味に柚子が香る濃い目の醤油スープ。
表面の油膜のおかげで最後までアツアツで食べられますが、変にオイリーなのが気になる人には気になるかも。
麺は中ストレート、硬めに茹でられ独特のコシがあり、予想外にスープとよく絡むので、蕎麦のように少しつけて食べると麺の風味も楽しめて面白かったです。
見た目、すごいボリュームだと喜んでいましたが、すぐにどんぶりが上げ底だったことに気付き、そこがちょっとショックでした…
でも美味しかった。
【店舗情報】
● Googleマップ 新潟県長岡市古正寺３８５−１
ＣＯＭＭＥＮＴ